sexta-feira, 21 de fevereiro de 2014

BACALHAU ASSADO COM BROA


Ingredientes:
4 postas de bacalhau do lombo 4 dentes de alho sal e pimenta q.b.
2 folhas de louro 0,5 dl de azeite+ azeite q. b. 800 g de batatas pequenas
3 fatias de broa de milho coentros q. b.



PREPARAR:
1. Demolhe atempadamente o bacalhau em água. No dia, coloque-o num tabuleiro e tempere com metade dos alhos picados, pimenta, as folhas de louro e o 0,5 dl de azeite.

2. Lave as batatas com a pele, coloque-as num tabuleiro, polvilhe-as com sal grosso e leve depois ao forno pré-aquecido a 180º C durante aproximadamente 45 minutos ou até que fiquem bem assadas. Leve também o bacalhau ao forno até que fique bem assado.

3. Retire a côdea à broa, corte o miolo em pedaços pequenos e deite-os na picadora. Junte os restantes alhos descascados e um pouco de coentros e ligue até ficar bem triturado. Retire o bacalhau do forno, espalhe a mistura da broa por cima, regue com um pouco mais de azeite e leve novamente ao forno até ficar douradinho.

4. Retire as batatas do forno, sacuda-lhes o excesso de sal, aperte-as ligeiramente para abrirem, junte-as ao bacalhau e sirva regado com mais azeite a gosto.
ESPERO QUE GOSTEM.

OLÁ TUDO BEM COM VOCÊS? ESPERO QUE SIM!
Peço muitas desculpas por não aparecer é que eu continuo a trabalhar graças a Deus e tenho que estar muito agradecida por isso então o tempo é muito reduzido agora estou a ter umas férias, Um beijinho a todas as pessoas que me visitam apesar de eu não ter colocado nem uma receita vou ver se agora eu vou tentar vir mais vezes.